鲜奶灭菌机地区不同，鲜奶的销售价位有所区别。例如，济南新开业的一家鲜奶吧，会员价(订购价)为20元/kg，非会员价(零售价)为32元/kg。该奶吧还承接机关单位订单，鲜奶灭菌机订单量是店面销售量的l0倍，日销售额4000元。鲜奶吧一般在小学、幼儿园、住宅小区或者商业区附近选址。店面大约在60m以上，设备及操作问需要占用25～28m。一般设有一个休闲区域，有的店还设置了供儿童玩耍的区域。
鲜奶灭菌机鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造温馨舒适的氛围。例如，店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄、绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。鲜奶灭菌机操作间均采用透明玻璃做隔墙，透明可视，有的店选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。
鲜奶灭菌机鲜奶吧重视企业标识的设计，例如，济南的家园牧场鲜奶吧把企业标识设计为一头微笑的奶牛，力求使顾客开心，也努力显示服务的主动性。鲜奶吧非常重视对消费者的宣传，宣传内容大多为巴氏奶的优点，如何饮用酸奶等。
鲜奶灭菌机奶源质量决定鲜奶品质。鲜奶吧直营店都是自有奶源，奶牛养殖规模虽大小不等，但饲喂的都是优质饲料，所以生鲜乳品质好。鲜奶吧需要购置巴氏消毒机1台，鲜奶灭菌机加工能力一次l50kg左右，日加1300～500kg。此外，还需要购置酸奶机l～2台、冰激凌机l台、奶昔机1台、冰柜、消毒柜、奶桶、操作台等。

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