西梅汁 它是从西梅中提取，其水溶性固体含量不低于18.5%。 西梅汁含有一种或多种酸性添加剂——柠檬汁，酸橙汁或柠檬酸，因而略带酸味。西梅汁含有百分之二至三以上的蜂蜜，同时，6盎司的西梅汁含有30至50毫克的维生素c。 西梅浓缩汁 西梅浓缩汁是由西梅汁浓缩而成。除了出口运输或特殊要求外，其浓度达70°brix以上。由于浓度达70°brix以上，其本身能起到防腐作用，因此，西梅浓缩汁无需添加防腐剂。 每加仑浓度为70°brix的浓缩西梅汁，重约11.25磅。 55加仑桶装西梅浓缩汁净重约630磅。 铁罐装的毛重657磅。 西梅浓缩汁的应用 主要应用于国内饮料厂家进口后进行二次分装（需配套专业罐装无菌生产线），应用的产品类型为保建功能性西梅果汁饮料。
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廖庆辉
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