酸辣粉起源于四川 ，是地方传统特色小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
学重庆酸辣粉技术去开店或是摆摊都是很好的选择，非常适合小本创业者
1、酸辣粉火爆：酸辣粉符合人们对好生活的需求。现在人们开始追求吃的健康，愿意花费金钱和时间去养生，在吃食上更是注意营养搭配。重庆酸辣粉将多种食材经过合理的搭配，酸辣可口，为人们提供美味又健康的食物，深受当代消费者的喜爱。
2、小投入高利润：物美价廉，长期深受人们的喜欢，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且不油腻”。有着庞大的市场和空间，成本低，效益惊人！
3、酸辣粉满足不同消费者需求：可以根据每个人不同的喜好去烹饪，加上食材搭配是不固定的，可以根据每个人的喜好搭配，满足消费者的不同需求。
4、不受时间地域的限制：经营模式灵活多样，店面规模可大可小，即来即食，方便快捷，省心省事，满足快餐饮食需求。
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河南省新乡市神州飘香小吃培训学校
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畅老师
新乡 新乡市解放路与五一路交叉口