·果汁、果醋·果酒·腌腊制品、肉干、香肠·果脯·烟草·酒类在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味甘油防冻液，增进果汁本身的厚味和香味 甘油厂家，外观鲜亮，酸甜适口。添加量：0.8%~1%
相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）相对蒸气密度（空气=1）： 3.1粘度（20℃）：1412mpa.s（25℃）:945mpa.s表面张力（20℃） :63.3 mn/m饱和蒸气压（kpa）：0.4（20℃）如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。
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