南山地下室车库排风工程
厨房装修躲雷区
无论是酒店、餐厅还是厨房，在厨房工程设计开始的时候，就要考虑到厨房设备的摆放问题。
为了顺利排油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中，油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台，否则，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果。
南山厨房设备安装工程
选择什么样材质的保鲜碗会更好？
1.原料：现在市场上的保鲜碗可谓是各式各样，不锈钢的，塑料的，陶瓷的，骨质瓷的等等，在这里建议大家使用骨质材质的保鲜碗，因为它是用天然的动物骨灰以及瓷土作为主要原料生产而成的，绿色环保，对人们有益而无害
2外观：保鲜碗要选择光泽性比较好的，没有毛刺，看起来质白且光亮
3耐热：保鲜碗要选择耐热性比较强的，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒
4.耐用：要选择坚固耐用的，在重压下不轻易破裂
5密封：密封性要强，这是食品保鲜的重要条件，选用硅胶透气孔盖子比较好
6保鲜：国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高品质的保鲜碗要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。
隆兴厨具告诉您忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污 纳垢，滋生细菌，不易清洁。另外忌用各类花色瓷器盛作料。作料用玻璃器皿盛装比较好。花色瓷器含铅、、。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品 产生污染，对人体有害。忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且 对人体有害。忌不锈钢或铁锅熬中yao。因中yao含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使yao物失 效，甚至产生一定毒性。忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的木料选择白果木、皂角木、桦木和柳木是比较好的。
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