饮食业油烟净化器采用叠加脉冲放电的等离子电源和齿板结构电场组合形式，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在等离子体电场的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝并成大颗粒油滴而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内，与此同时，油烟废气中的大部分μm级油雾微粒、voc、有机物质和油焦味、辛辣味等多种异味则被等离子体降解，从而保证了油烟净化器较高油烟净化率、异味降解率和较长清洗周期。 
油烟处理技术： 
　　油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在导流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。 
    1、每个炉灶对应的处理风量约为4000m3／h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应静电油烟净化器的规格型号。 
　　2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般小于静电油烟净化器的处理风量；（此数据仅供参考，具体技术按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于油烟净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果）。 
　　3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离6米以上比较合适。 
　　4、设备在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。 
　　5、设备的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。 
　　6、设备箱体必须安全接地。。 
　　7、接好排油管。

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张女士
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