随着我国经济的很快发展，人民生活水平的很快提高，对消费的需求档次也在迅速提升，人民群众已不满足吃饱，还要求吃好，吃出个性、吃出口味、吃出文化品味，消费升级和人口红利将成为拉动我国经济发展的新引擎，我们餐饮也，尤其土菜馆业将迎来一轮难得的历史发展机遇。所以，创业迫在眉睫！
     很多人在就业的时候会有些困惑，到底是学技术好，还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高，特别是现在的小吃店，适合有长期创业规划的人，学完去餐馆做一两个月，熟悉一下经营管理模式，同时也能提高自己实践技能水平，以后自己创业。
昆明五华华兴示范讲解：
1.专业老师一 对一的实战示范，讲解技术。 
2.老师实践操作中带领你回忆理论
学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。 
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检 查指导。 
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、火腿炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。也是创业者能很好控制成本容易创业的一个种类。
盖饭   也叫盖浇饭，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
课程描述：
特色炒饭盖饭技能培训，其中包括：（1）炒饭原材料的选择、初步加工；（2）炒饭培训原料的加工处理； （4） 培训炒饭技术；（5）食材原材料的认识及采购信息；
（7）店面选址及经营管理技巧；特色煮品类技能培训；特色营养粥技能培训；特色小吃饮品技能培训；创业经营管理培训（赠送）
昆明五华华兴职业培训学校，学校每年培训人数达数千人次，同时也为社会和企业输送了大批的专业技能性人才。近年机构根据社会发展变化的要求，提出了以就业、创业、服务企业、服务社会为目标的工作思路

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