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液氮冰淇淋指的是用温度在零下200摄氏度的液氮即时冷却水果、牛奶等食材后做出的冰淇淋。比起普通的冰淇淋店，液氮冰淇淋店自带“仙气”，因此无需过于可爱和华丽的店铺装修，也足以吸引人。今天要分享的是三则液氮冰淇淋的店铺设计案例，它们有的走的是较近盛行的冷淡风，有的则想营造邻家风情，还有的造了一个实验室，欢迎顾客自己动手制冰。
四季锅则把店内的液氮冰淇淋搬到现场。只见戴着高帽的厨师长，用袋子挤出一个又一个的小球放入往外冒烟的水溶液中，小球并没有沉底而是漂浮了起来。“这个有好冷嘛，我来试一试。”正当有食客预备拿手触摸水溶液的时候，厨师长立马厉声制止。原来这水溶液是液氮，氮气只有在零下一百多摄氏度的时候才能液化。放入的小球是他们今早做的薄荷泥，薄荷泥进入液氮立刻就变成了冰淇淋。
【冒烟冰淇淋加盟流程】
加盟咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询加盟事项，索取有关详细资料；
加盟申请：填写加盟申请书，确认冒烟冰淇淋加盟意向；
实地考察：投资者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流；
资格审核：冒烟冰淇淋总部对加盟者提供的各种资料进行审核，确认加盟者的加盟资格；
签定合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签定加盟合同；
交纳费用：加盟者按所选择的加盟类型，向总部交纳相应的加盟费及其它费用；
技能培训：投资者到冒烟冰淇淋总部进行系统的技术、管理、营销培训，经结业考核，方可批准经营；
店面装修：由总部协助加盟者在当地进行店面选址，并提供装修方案和督导装修；
运营指导：加盟店开业时，冒烟冰淇淋总部委派专业技师、店长上门协助加盟店开业，并跟踪进行运营指导和营运策划，保障加盟店正常运营。
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