小诀窍:
用竹签串的腌好的羊肉，放在大盘子里架空摆好，烤的时候油会自己掉进盘子里。整个盘子放进微波炉，羊肉最好用锡箔纸包上,如果没有锡箔纸,在肉串上盖一张厨房用纸
1把肉切成肉片，用花椒水、适量食用油、酱油、少许蚝油、盐、黑胡椒粉、蒜末拌成的料汁腌四小时左右，如果有时间的话最话腌上一天，偶为了节省今天相聚的时间，昨晚就腌上了 还腌了点土豆片、茄子片和辣椒，事实证明菜串这次没烤好，最丢掉了，下次再重新试菜串，原谅偶这次的小小浪费吧！2用竹签把腌好的肉片串成可爱的肉串吧！这一步俺昨晚睡前也做好了，串好后用保鲜袋装好放冰箱；3刷上层蜂蜜，虽然经高温后蜂蜜会失掉些营养的成份，可是俺自从用微波炉做过加蜂蜜版的翠花排骨后，真是爱死了加蜂蜜微波出的肉肉，那份香真是不知如何形容之好呀...美味当前，就不考虑太多了，哈哈！然后根据口味撒上辣椒粉和孜然，就可以放微波炉烤架上了，肉串上的蒜末掉在了微波炉的玻璃盘子上，待会儿烤完刷干净就可以了，嘻嘻；4高火烤两分钟，翻面再烤两分钟，就可以喽！
您好，烤肉串
原料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。
制作：猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
特点：芳香四溢，滑嫩鲜美。
>01
首先，准备好涂抹烤肉串用的材料酱汁，将洗净的鸭脖沥干水份，不然后面的调料不容易入味。(我是用手把烤肉串的水分捏干的)
>02
将上述食材倒入烤肉串里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制至少两小时以上，一晚上最好，记得天热放进冰箱。(以下用量可可参考，香叶三片，小茴香一小勺，孜然一小勺，黑胡椒一大勺，椒盐粉一大勺，白糖一大勺，盐一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒两大勺。)
>03
将腌好的烤肉串沥干水分，倒掉多余的料，平铺在一个大盘子里。
>04
用锡纸将腌制好的烤肉串包好放入微波炉内。
>05
打开烧烤功能，温度是200度，然后开始烤。
>06
微波炉中火，正反面各七分钟左右。根据成熟度自己调节时间。
时间一到打开微波炉就发现香喷喷的流油的烤肉串就考好啦。怎么样，看起来是不是很简单？那您还在等什么，赶快动手自己尝试一下吧，希望您能烤出自己喜欢美食来。用微波炉烧烤其他肉食的方法与烤烤肉串的方法相似，只要注意微波炉在烧烤过程中的使用事项一般都可以 顺利完成烧烤。
注意事项
若空盘操作时，在1-2分钟内烤盘就能达到较高温度，因此，应避免空盘加热，以免烫伤。
使用时请不要用微波炉的自动和烘烤，烧烤功能加热。
使用时应注意微波炉的功率和时间的调整，以免发生产品变形或熔化。
产品在受到重力撞击或挤压时有时会出现损坏。
高火烤两分钟，翻面再烤两分钟，就可以