加工定制是	种类肉制品生产线
品牌沃达斯科	型号1000
电压380V	功率20kw
净重30kg	包装1
外形尺寸1000mm	产品用途血豆腐加工
适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 肉制品加工厂设备	营销新品
规格1000

鸭血块生产线 盒装血旺加工机械机械化在不知不觉中已经攻占了我们的生活，从我们的吃喝玩乐到衣食住行机械是无处无处不在的，而血豆腐作为一种早已大众化的食品已经淘汰了传统的制作方法。我公司具有多年生产血豆腐生产线的经验，每一个细节我们都要求精益求精，不断汲取客户反馈的错误，努力把一款的血豆腐生产线设备带给大家。
鸭血块生产线 盒装血旺加工机械血豆腐工艺流程及操作要点 采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库。所需要的设备有暂存搅拌罐、冷存罐、双联过滤器、高速拌料罐、真空脱气罐、封盒灌装机、高温杀菌锅，这其中的设备可以根据您的不同需求来去除不要，这样可以节约您的成本。
鸭血块生产线 盒装血旺加工机械生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150l加30l水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。鸭血块生产线 盒装血旺加工机械
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶）。
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌：一般的要求使用121水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。鸭血块生产线 盒装血旺加工机械
10.cip清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，保证不影响第二天加工的产品。

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肖女士
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