中国料理包产品发展于改革开发后,其具体时间在20世纪90年代,一大批有台资背景的咖啡连锁,珍珠奶茶,饮料果粉企业进入中国后,为了充实其店内产品特将以在日本成熟的常温食品引入。在十多年得发展中,因受限于消费理念,并不红火,但随着生活节奏的加快,思想观念得改善,以及中式快餐标准化理念,规模化,逐步推进,以有大部分企业将眼光主要集中到全国红火得快餐市场,近两年来市场情况以初见春天。这种制造工艺具有原食品的营养、美味外,更具备方便、健康、卫生、实惠的好处。是城市无明火厨房、中式快餐标准化,中式快餐连锁,以及中式快餐快速扩展,保证口味品质等方面具有划时代意义。(因为食物的败坏是细菌入侵产生化学反应,导致食物的败坏,完全没有细菌情况下食物就不会败坏)。料理包最早出现在生活高度紧张的日本都市,随即在台湾的台北、高雄流行,被商家称为妈妈餐,住家便当。目前在中国也有一些台资食品工厂或有台湾餐饮背景的企业生产,广泛行销于机场、车站、咖啡厅、外卖、快餐业态中。
方面食品常温料理包将食材放入特制的塑料铝箔膜袋里面抽真空,采用高温高压杀菌技术在121度以上的高温下将肉制品内细菌杀死,形成食物本省没有细菌,再加上真空包装免受细菌入侵,这样就无需防腐剂也能对食物起到防腐作用!
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