我国卤文化历史悠久。 早在西汉三国时期，就出现了卤制技能，卤菜作为下酒菜，现已进入了餐桌。卤菜是凉食菜肴的总称，分红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，经腌制、风晒、煮焖或卤制而成。 因干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽亮光、食用便利等特色广受欢迎。卤菜虽种类繁复，风格各异，但每一个卤菜都有着自己尽心的配方、精心的选材和代代传承的卤制技艺。
不久，一名开店买四川卤菜的学员向豪卤世家陈师傅求助，咨询一个许多开店的都会遇到的疑问：亲戚朋友看到我卖卤菜，觉得味道好，看到我生意不错，让我教他做卤菜，我该不该教他呢？
这么的疑问，想必许多人都遇到过，那么究竟该不该教他们做卤菜呢？我们来做一下简略的分析。
许多人的亲属之所以想跟着学卤菜，大概是因为总觉得做卤菜很简略吧。做卤菜简略吗？看起来的确是简略，如同只需要把原材料丢到卤水里面就行了，但是实践上，这个真的那么简略吗?
我们不必直接来争论这个疑问，只需要从市场反应来看就可以了。假定卤菜技术那么好学的话，为何市场上总有那么多的卤菜店生意并不是那么志向？假定自己研讨研讨就可以做出好吃的卤菜的话，那那么多的实操班、实练学校存在的含义是什么呢？卖卤菜经商，不像自己在家烧饭烧菜，好吃与否都可以承受，一旦将卤菜做成了生意，那么每天面临的就是昂扬的房租、人工和水电，一旦经营不善，丢掉的还有设备等等。所以做卤菜看起来简略，正本实践并不是那样。
卤菜培训哪里好
不论是在哪的卤菜培训机构提供的培训技术以及卤菜的配方都是大同小异的，独一的不同可能是各个地域的人的口味不一样而已。不过如今一个相对专业的培训学校会有多种多地域的卤菜培训供你选择，相比以前来说没有那么的单一化，所以想吃到哪里的卤菜就完整能够选择该地域的一门技巧停止学。选择一个专业的机构，找一个专业的师傅指导你怎样操作要比本人苦苦研讨其秘方要靠谱的多。在一个有经历的人率领下学卤菜技术是并不是一件很难的事情，不管是卤菜中如何配菜，配料，以及制造的办法都会逐个教到位。除了培训专业的卤菜技术之外可能还会给你提供优质的公司引见你工作或者协助你选择一个合适你的创业目的地来发扬卤菜技术。在卤菜培训的费用上也是很低廉的，只需花上半个月的工资就能够帮你搞定一门卤菜技术，而且包你学会。
青羊区豪卤世家技能培训服务部
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