根据白酒网2016 年关于白酒行业的特点数据分析，随着今年白酒行业的复苏，在2016年中国白酒产量为1358.36 万千升，同比增长了3.23%，销售收入达到6125.74 亿元，同比增长了10.07%，未来白酒行业将持续走高。对于大多数酒企或投资人来说这次白酒行业的复苏将是企业拓展的好时机，许多酒企负责人或投资人开始摩拳擦掌，准备借助此次整个行业复苏大展拳脚，开始扩充酒企规模或者开始投资白酒行业。对于已经在酒行业侵染多年或者准备投资酒业创业的人来说，除了了解白酒的行业走向、白酒的酿制技术、白酒包装对于品牌的影响，更重要的是需要了解白酒酿酒设备，好的白酒酿酒设备是好品质酒的保障。
4、铝合金酿酒设备：虽然在一定程度上解决了密封问题，加热快等问题，但现在国家文明规定不得使用铝制食品用具。但铝元素长期食用会中毒。
5、普通不锈钢酿酒设备：普通的201等不锈钢一般用于工业。材料粗糙，食品安全无法通过，不符合国家食品安全生产，对人身体危害很大
6、铜制酿酒设备，铜元素对酒有催化作用，非常好，适合使用于酿酒，它耐酸，耐碱，耐高温。且密封性好，加热也快，是做酒的选择，但价格特别昂贵，不是一般创业者能承受的。
7、304食品级不锈钢，耐酸，耐碱，耐高温，防腐蚀。使用寿命8-10年。且是食品级。密封性好，加热也快。排糟方便，可连续生产。又复合国家食品安全卫生，有质检报告。可移动，操作方便，排糟也很方便，蒸酒时间2-4小时。非常节能省燃料，帮你大大降低了酿酒成本及酒成本。
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