今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀！
全聚福米粉店从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议!
桂林米粉推荐理由:
“宁可三天不食肉，不可三天不吃粉”，此话足以证明广西人对米粉的热爱，现如今桂林米粉已不再是广西的人最爱，鲜香的味道，丰富的产品早已成为全国人民追捧的对象。
项目分析
投资金额小，回报速度快，操作简单，鲜香味美，中国米粉文化拥有2000多年的历史，桂林米粉早已成为老百姓耳熟能详的美食。
米粉培训
全聚福米粉店给大家分享下如何制作美味的配料酸笋：可以自己腌制酸笋，去市场上面做好的酸笋也挺方便的，首先准备好食材，酸笋、擂辣椒、豆瓣酱、朝天椒、食用油；第二步酸笋切丝；小火烧锅，放入油，油温大概80度，加入擂辣椒，小火炒到辣椒出香味，油变红；加入豆瓣酱和朝天椒碎，转中小火；炒到出香味，加入酸笋，拌匀就好了。
深圳市南山区全聚福米粉店
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