这次的寻找，找到了几乎人人都喜欢的龙利鱼，是的，这就是簋鱼锅钵钵鱼的招牌食材。簋鱼锅为了保证龙利鱼鱼肉的新鲜，保证鱼肉在烹饪的过程中鲜美ｑ弹，润滑多汁，簋鱼锅的龙利鱼都是采用鲜活的鱼宰杀的，现用现杀，这样不仅能最da程度的保证口感，还能极大程度的保留鱼肉的鲜美和营养。这也是为什么簋鱼锅钵钵鱼如此受欢迎的原因。
走进簋鱼锅的店里，安静的环境非常雅致精细，干净的店面明亮宽敞，充满艺术气息的桌椅迎合着墙上的挂画，给人一种独立的艺术空间感，坐下来，点一份钵钵鱼，一小锅的形式既可以满足一个人吃，又可以满足两个人分享，当然多个人聚餐也是可以。
当端上来的那一刻，石锅里面依旧冒着热腾腾的香气，伴随着咕嘟咕嘟的响声滚动着石锅内或红亮、或清爽、或椒麻的汤汁，满满的任由滚烫的汤汁浸润到鱼肉的纤维组织中，那种来自舌尖上的召唤，瞬间开启了一份鲜美的旅程，你可以选择在石锅上继续加温，这样的美味随着温度的升高，而滋味和温润的感觉也瞬间加倍，这也是簋鱼锅钵钵鱼的特色之处。
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