根本概述/葡萄
【科属】为葡萄科植物葡萄的成熟果实。落叶木质藤本，长12-20米；树皮长片状剥落，幼枝润滑。叶互生，近圆形，长7-15厘米，宽6-14厘米，3-5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形，圆球形。著名水果，亦为酿酒制干果的原料。
【特性】葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等种类，引入的种类有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。
【成熟期】7月——10月
【性味归经】性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。热量为每100克47卡
葡萄图册
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古材料，最早栽培葡萄的地域是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地域。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地域也开端了葡萄的栽培。多数历史学家以为波斯（即今日伊朗）是最早酿造葡萄酒的国度。欧洲最早开端种植葡萄并停止葡萄酒酿造的国度是希腊。在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因种类不同，有白、青、红、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传葡萄为汉代人张骞引入。

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