肉夹馍是陕西较有名的特色小吃之一，一般来西安旅游的都会吃。肉夹馍分两种：腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍，两者的区别在于馍不同，一个是白吉饼，一种是起酥掉渣的老潼关饼，两者的肉都是腊汁肉。口感上是老潼关肉夹馍更胜一筹，一般较受年轻人的喜爱。
老潼关肉夹馍里面的肉是肉肥而不腻，软烂醇香，瘦肉不柴，入口即化。肥瘦混合在一起更是别有一种风味。外面的饼是千层烧饼，里面是一层一层的，外面是金黄色的，又像是油酥饼，咬一口，感觉又并没有像油酥饼那么油腻，口感皮薄酥脆，掉渣烫嘴，但口感极佳。除了饼的面粉发酵的香味，更多的是里面卤肉和酱汁的香。
老潼关肉夹馍口味独特，香而不腻，是千元即可做起来的小本生意，能让您轻轻松松就把钱赚回家！欢迎您到安阳王广峰小吃培训学校参观考察！