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罗伯特.帕克世界头号评酒大师罗伯特·帕克(robert parker)，他的duyi无二的对红酒打分的标几乎成为yi款新酒能否畅销的命运指挥棒。很多法国波尔多列级名庄酒都是先给帕克打分，再定价。罗伯特·帕克的红酒品评路程robertm·parker,jr，罗伯特·帕克在1947年出生在美国马里兰的巴尔的摩(baltimore).大学从马里兰大学光荣的毕业，主修历史专业，副修艺术史。
绿酒：绿酒是中国酒文化传承中独具特色的珍贵酒种，通常指有色的白酒产品，采用天然原料，如草本、大米等进行发酵、提炼、冲沏、浸泡、蒸煮等yi系列非常复杂工序配制而成有色白酒，通常具备各种养生功能，中国绿酒可塑源自1200多年前唐永泰年间。全国仅存的绿曲主要以区域划分为主，云南有杨林肥酒、山西有竹叶青，而浙江西南部地区生产的百岁门景宁畲族绿曲酒zui具代表性。
白酒的酒精含量yi般在60度以上。啤酒：以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的co2和少量酒精。由于发酵工艺与yi般酒精生产不同，啤酒中保留了yi部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量yi般为15度，或更低。葡萄酒：以葡萄汁为原料，经葡萄酒酵母发酵制成。其酒精含量较低(约9～10%)较多的保留着果品中原有的营养成分，并带有特产名果的独特香味。
随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师职业资格，有利于我国酿酒行业与国际接轨。综上所述，我国建立酿酒师职业资格制度，有利于提高从业人员素质，保证职业化进程持续、稳定、健康发展，从而使酿酒行业为国民经济的发展做出更大的贡献。酿酒是利用微生物发酵生产含yi定浓度酒精饮料的过程。
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