蒸菜专业教学哪家好

2017/6/6 11:07:01发布189次查看ip:101.229.231.41发布人:111

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。培训内容： 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 2.各种食材的处理方式； 3.不同品种菜式搭配； 4.蒸菜菜谱大全，不同菜式的做法教程； 5.原料采购、存放、保鲜技术；

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