英文：aspartame分子式：c14h18n2o5分子量：294.31
cas：22839-47-0。
外观
白色结晶或结晶性粉末
含量（以干基计）
98.0 % ~ 102.0%
干燥失重（105°c 4小时）
≤ 4.5%
炽灼残渣（硫酸盐）
≤ 0.2%
ph值
4.5 ~ 6.0
比旋光度[α]
+14.5° ~ +16.5°
砷
≤ 3mg/kg
重金属（以pb计）
≤ 10mg/kg
透光率
≥ 0.95
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