真空烘箱在低压下干燥时氧含量低，能防止被干燥物料氧化变质，可干燥易燃易爆的危险品；可在低温下使物料中的水分汽化，易于干燥热敏性物料；能回收被干燥物料中的贵重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物质的排放，可成为环保类型的绿色干燥。因为这种种的优点，专用高温真空干燥机的应用越来越广泛。在许多化学和医药产品（中间体或最终产品）的合成工艺里，固体颗粒悬浮在液体中，需要在某一阶段将其从浆液中分离出来。
真空干燥箱的选购须知：首先，我们要知道自己用到真空干燥箱的目的是什么？比如真空烘箱是适于用与生物化学、化工制药和易氧化物质等研究应用领域，作粉末干燥、烘培等器具消毒和灭菌之用。也就是说首先要知道大概的一个方向。 再者，就是了解设备的真空干燥箱参数，这个就要根据我们需要试验物料的大小、需要达到的真空干燥箱真空度及温度等来选择，当您说出您的一些参数要求后，厂家相关人员会为您推荐相应的大小。
真空干燥箱的使用：(1)箱内的培养物不宜放置过挤，以便于热空气对流，无论放入或取出物品应随手关门，以免温度波动。 (2)电热式培养箱应在箱内放一个盛水的容器，以保持一定的湿度。 (3)隔水式培养箱应注意先加水再通电，同时应经常检查水位，及时添加水。 (4)电热式培养箱在使用时应将风顶适当旋开，以利于调节箱内的温度。
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