舌尖上美食之串串香起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，广受欢迎。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。
后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的串串香了。最早听到这句话是从父辈口中，当时谈到为何生活在苦难岁月的很多老人居然轻轻松松活过九十大关，他们总结：“饭吃七分饱呗。”末了，半是陈述半是感叹地补充道“少吃多滋味啊”。在我看来，这最后追加的一句可谓精辟。
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重庆万妈串串香
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