第1点：1. 根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量计算方法如下： 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。
2. 局部根据厨房排烟罩迎风面（排烟罩周长减去靠墙的长度），每秒风速在0.5米左右。
第2点：根据管道的情况计算风机所需要的静压：
1、 根据风量和风速（风速10-15米/秒左右）确定风管截面积。风管宽高比例最1好不要超过2:1（以节省材料和减小风阻）。
2、 根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻（即风机所需要的静压）。
第3点：根据计算得出的风量、静压。选择适合的风机。
排烟风机的安装维护：
厨房风机是厨房不可缺少的关键设备,建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所。厨房风机由于长时间在高温、潮湿、油烟气体中工作。定期维护是不可缺少的工作。
故障点：1、 叶轮沾满油污导致叶片弧度、角度变形,风量全压参数显著下降,达不到排烟要求。2、 叶轮沾上油污导致叶轮失去的平衡、加大震动、损坏轴承。3、 恶劣环境下零部件容易锈蚀,损坏风机。
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排烟风机箱出现弯曲和折断该怎么办：
1. 在叶轮和轴承磨损后，及时检修或更换，避免机组剧3n振动：
2. 对于主轴，无论是新轴还是旧轴，在使用时，都必须对其进行检测。常用的方法是将工轴安装在车床上用千分表测量，检侧其弯曲度，对于弯曲的上轴应进行更换或校正；
3. 在安装和检修排烟风机箱时，按照技术要求将排烟风机箱与电机两轴的平行度和同心度控制在0.05-0.1mm之间，两联轴器中问应留有5-6mm 间隙。这样，工轴弯曲r折断的敌障就得到了根抬。
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