2、该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致有害物质的产生，保证食用者的健康。
3、独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源
排渣过程：该系列油炸机双温控，即对油的温度可以自由设定、控制；水的温度也可控制。对油炸机下部盛水部分采用自然风冷却和另加一套自动冷水循环系统，将油炸机底部水的温度控制在一定范围之内，不至于使水沸腾到油中，发生溢油现象。油炸过程中产生的废渣、废料沉淀到下部的水中，每天工作完毕，打开放水阀，放掉油炸机内的废渣，以此达到清洁油的作用，使油炸机内的油长时间不变黑，不酸化市场优势：全程油温自动控制，温度从0----300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。
实用先进的油炸设备，该设备具有自动控温系统、自动出料系统，同时还设有自动搅拌系统减少劳动量的同时提高了产量，而且是炸出的花生米等物料色泽均匀口感更好。
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