因为这个水体这么大，你就是换水那个泥很多这种腐败物、有机物都在泥里面，泥鳅养殖口味不可挡，那么这些东西是没法用换水来处理的，所以这个水质到中后期以后很难调控，所以会引起产量下降。  因为这个泥鳅低于15℃以后就开始钻泥了，那时候像这种池塘，泥鳅养殖，一般都钻到泥里面，泥一般都20厘米，这样的话不大好抓。  在这种养殖环境里，好不容易活下来的泥鳅，没到冬季又早早钻到泥里了，和人们捉起了迷藏，泥鳅捕捞也成了问题
台湾泥鳅养殖离走向成熟还有一段路程，需要整顿苗种培育、提高养殖管理技术、规范饲料销售市场、完善市场流通，需要产业链各个环节进行内部调整和优化，一步步走向成熟。据瑞和园生态养殖表示，泥鳅养殖投入成本低，随着水产行业的洗牌，越来越多管理看心情、养殖靠运气的散户被淘汰，取而代之的是越来越多的经济实力、技术设备过硬的养殖户进入到台湾泥鳅养殖中去。“我觉得台湾泥鳅的潜力非常大，在未来的两三年将会有一个大趋势。
泥鳅具有广阔的国内外市场；在我国南北各地，泥鳅作为滋补佳品早已摆上家庭、酒店的餐桌，在日本、韩国更是畅销不已。小泥鳅连续十年走俏市场，国内市场需求量达到每年30-40万吨，但市场仅能供应10-15万吨，缺口很大，因而拉动市场价格年年攀升，国际市场对我国泥鳅的需求量也逐年攀升，订单年年增加，尤其是日本、韩国需求量较大；据不完全统计，仅日本和韩国对泥鳅的年需求量在30万吨左右，我国已无大货可供，我国香港、澳门市场也频频向内地市场要货，而且数量较大，因此，许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产品时，都将泥鳅作为热销对象之一。
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