小象采用鲜味骨汤汤底，打破人们对麻辣烫“重油重辣”不健康的感觉；并使用溱湖鱼圆、蟹丸等食材，使用梅林、雨润、安井等大品牌食材，部分使用有机蔬菜等，通过标示大品牌菜品，标示不使用添加剂、地沟油等，传递“健康麻辣烫”的理念。小象麻辣烫采用“自选菜品+单人单锅+自助调料”的模式，不同地域及商圈人均消费存在较大差异，人均就餐时间30-40分钟，餐厅面积50-120平方米，餐厅座位数有25-70个，高峰期可以加座，这些都保证了周转率、翻台率居高不下。人均消费一般20-40元。
小象麻辣烫采用微火锅形式，自选菜品+单人单锅+自助调料，丰富了客户的选择、有效的提升了客户的价格预期；同时店面采用美式loft工业风装修，比拟咖啡馆，彻底颠覆了人们对传统麻辣烫“脏乱差”的印象；小象麻辣烫以“快时尚简餐”为品牌定位，主打“时尚、年轻”群体，定位“中高端”；主攻年轻女性消费客户群（16-40岁女性）：白领/大学生等，根据不同店面位置，客户群细分都有所区别。
小象麻辣烫一改传统排队点餐的模式，打造出让顾客自己选择的新模式，受到消费者的认可和欢迎。小象麻辣烫现在是一个有实力的大品牌，在我国市场上拥有着超高的人气，所以深受广大消费者的认可。小象麻辣烫在保障了美味同时也更加的健康养生，还加入了多种调味料，对脾胃很好，吃过之后不会上火，真正健康美味的美食。
小象麻辣烫这个品牌现在发展的非常不错，所以值得投资者选择创业。小象麻辣烫的加盟店在我国市场上已经有了很多，而且家家生意都非常好，从而吸引了无数投资者青睐的目光，让加盟小象麻辣烫的商家都不用担心市场前景。它采用的是自创新模式，无菜单点餐，食客自己可以自由选择。