中文别名：7-羟基-3,7-二甲基-辛醛 。
英文名：7-hydroxy-3,7-dimethyl-octanal
分子式: c10h20o2
分子量:172.26
cas：107-75-5
纯度：99.7（gc）
包装规格：25kg/袋
质量标准：gb
外观： 无色液体。
沸点：241℃，116℃（0.67kpa），103℃（6.7kpa）。
相对密度：0.9220（20/4）。
折光率：1.4478。
闪点：121℃。
溶解性：溶于6-7份乙醇中，
稳定性：在空气中易氧化，对酸；碱不太稳定，贮藏中有聚合倾向。
用途： 该品稀释时具有类似菩提；铃兰和新鲜的青草香气，广泛用于铃兰；兰花；茉莉；紫丁香等香精中，在香水；香粉等化妆品香精中用量高达20%，是最有价值的香料之一。该品是我国gb2760-86规定允许使用的食用香料，主要用于配制柑桔；西瓜；樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化，可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定，故在肥皂香精中使用其缩醛，例如二甲缩醛等，有时将羟基香茅醛与苄醇；苯乙醇以及香茅醇以半缩醛形式存放和使用。羟基香茅醛还用来制取其他香料，如1-氨基-7-羟基-3,7-二甲基辛烷和邻羟基香茅叉氨基苯甲酸甲酯。曾用含0.5%该品饲料喂大鼠两年，未发现任何异现象
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