千层饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层饼选料要求比较严格，使用精白面粉；选用优质豆油，这种豆油清亮无杂质；香味浓郁。
土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。土家酱香饼培训内容: 1、酱香饼发面配比及和面手法;2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能3、酱香饼的擀制方法;4、酱香饼的分层技术;5、酱香饼的烤制技术;6、酱香饼各种秘制酱配方及实际动手操作等。
各类小吃培训：
热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子油条、欢喜坨（麻元）、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、小元米酒、大米粥、赤豆粥、八宝粥等三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮千层饼、葱油饼、馅饼等
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