加工定制是	种类和面机
品牌嘉诺	型号JN-20
售后服务终生保修	电压380V
功率3Kw	外形尺寸1100*650*920mm
净重200Kg	包装常规
适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他	营销新品
规格1100*650*920	材质不锈钢

主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
机器类型
真空和面机、小型真空和面机、***小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。
5公斤到150公斤的都有，甚至有的厂家产到200公斤一次的，
真空度普遍标示为：
≤-0.07(mpa）到0.09mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。
试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1mpa
小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能：
真空度可以调节、搅拌速度可以调节、真空状态下可全方位观测搅拌状况。
性能特点
采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在***短时间、***充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
相关介绍：采用的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。
特点：
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
注意：真空度的高低影响和面质量。
真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。
其它：面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。

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诸城市嘉诺机械有限公司
崔女士
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