随着社会的发展和人类健康的要求,人们对饮食健康、安全、营养的意识也越来越重视,对绿色、营养、健康、零添加食品需求也越来越多,为满足现在市场发展,传承千年石磨古文化,华夏百分公司,斥资建设了石磨面粉加工基地。致力于开发健康石磨面粉及其延伸绿色健康食品。
目前我们的产品主要涉及石磨面粉系列,方便面系列,真牛肉面,饼干系列,石磨挂面系列,中式蛋糕系列等百余个品种。在国内同类企业中。我们的方便面排名di三,石磨面粉的加工能力是全国zui大的。
我们的石磨面粉。还与中科院老专家技术中心建立了良好的合作关系,他们给我们提供全方位的技术指导。这样就很好的保证了我们石磨系列产品的。目前我们的石磨系列产品已经开发出勒石磨全麦。馒头矾石磨馒头粉石磨手擀面条粉石磨颗粒,饺子粉。石磨挂面主要有石磨传奇级系列营养挂面。
近几年随着饮食结构的调整,越来越多的消费者注重粮油产品的健康功效,号称传统工艺自然健康的石磨面。开始受到消费者的推崇。石磨面粉需要经过破碎提粉清粉。由于此工艺属于低速研磨低温加工。不会破坏小麦中的营养物质保持了面粉的分子结构
很多人问我,你们石磨面粉到底是什么面粉?石磨面粉通俗来说就是用石头磨磨的面粉。农村大的孩子应该知道,用石磨磨制的面粉做出的食物总是有着散不掉的麦香,但是颜色比较“黑”,没有用机械磨制的面粉好看。因此在刚刚出来白面的时候人们纷纷抛弃了传统的石磨面粉,现在,随着人们对食品安全地日渐关注,石磨面粉又重回人们的视野。
石磨面粉工艺特点:
1.低温工艺,有效保留营养成分。石磨机转速低至20转/分,温度为40度。(有效保留小麦的营养成分)
2.石磨面粉最大的特点是低温低速研磨,避免高速旋转产生的高温破坏面粉含有的营养物质,最大程度的保留了小麦中蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等。石磨本身含有的矿物质和小麦本身自然摩擦,矿物质元素与原料本身的营养物质天然混合,浑然一体。石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食,口感柔韧,麦香浓郁,营养价值更高,是真正天然健康的绿色食品。
商丘市百分食品有限责任公司
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