怎么吃炸鱼薯条最美味？
炸鱼往往会搭配柠檬汁和鞑靼酱(tartare sauce)食用，后者是一种以蛋黄酱为基酱，并加入酸黄瓜、刺山柑、柠檬汁、细香葱等调味而成的酸味酱汁，常用于搭配鱼、虾类海鲜。清新的酸味中和了炸鱼的油腻感，使人食欲大开。传统上用来搭配薯条的是盐和麦芽醋(malt vinegar)，薯条出锅后趁热撒上，瞬间弥漫出浓郁的土豆香与醋酸味，醋能很好地渗入薯条并带出淀粉的甜味。如今的年轻人更偏好蘸食番茄酱或蛋黄酱，总之根据自己的口味选择蘸酱即可。
“猫九爷”炸鱼薯条（mr joy fish&chips）从2015年线上推广到2016年线下实体的锤炼，人气单品炸鱼薯条到各色深海类小食、口感纯正的英式茶饮的开拓并融合了西餐甜点，引领了江苏省内广大客户的创业新浪潮。
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