林米粉是据说两千二百多年前，秦始皇为成就一统天下的霸业，在兴安开凿了灵渠，同时顺应北方士兵的饮食习惯缔造“桂林米粉”。经过专家考证米粉发源于兴安，在广西兴安县每年都会举办桂林米粉节。做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，煮熟压榨成圆根或片状。圆的称米粉，片状的称切粉，统称米粉，其特点是白、嫩、软、滑、爽。制作最讲究卤水的制作，以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，品种有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀！
全聚福米粉店从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议!
专业桂林米粉培训
桂林米粉成本分析：
配料加上肉1元，粉0.5元，汤锅料0.2元，香菜、葱花、酸菜等十五种调味料0.5元，合计成本仅2.2元/碗。
桂林米粉收入分析：
桂林米粉项目投资小，利润大，经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告，摆摊只需普通的灶具，每天至少可赚几百元；开一间 10平方米的外卖店，日利至少1000元以上。
深圳市南山区全聚福米粉店
15817219453