材料的处理：融化巧克力把整块巧克力剥成数小块后，放进耐热碗里，再把这个碗放到炖锅上面隔水加热，放置约五分钟，并不时搅拌，直到巧克力融化为止。还要注意哦，zui好是在40～50℃之间的水温融化zui好！漂白开心果将去壳的开心果丢进热开水里煮2~3分钟。沥干后，去除表皮，等到完全干燥后再使用。自制面包糠把不新鲜且去掉外皮的面包摊在网架上，用140℃烤45~60分钟，直到干脆、变成金黄色为止。冷却后，撕成碎片；再用食物处理器磨成粉状，或摆在塑料袋里用挂面棍压碎。zui后再用细网筛子筛过，以去除颗粒较粗的面包粉。打发鲜奶油把鲜奶油倒到碗里，用球形打蛋器或电动搅拌器搅拌，直到形成柔软小山尖且尖峰曾往下弯。如果用来挤花，则得搅拌至顶端有点硬；但要小心别打得太过火，尤其在温暖的环境里，不然，鲜奶油会凝结乃至于散开了。溶解吉利丁吉利丁又名鱼胶片，在使用前，必须泡在冷水中软化或“吸水”。溶解的吉利丁冷却后才能与其它混合物混合；不然会变成一条一条的。溶解的比例是1茶匙的吉利丁配1大匙的水。
翻糖卡通人偶学习
翻糖蛋糕之所以能在在这个商品泛滥的时代生存，有以下几点原因。1、独特的外型气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者，大量的手工塑造也成就她的价值。2、进口食材，无论的是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都都会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为光好看而买，还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。3、也是一个重点，就是生日蛋糕这个市场这么多年没有什么突破性发展，现在市面上除了水果蛋糕、就是奶油蛋糕、以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在这个时代潮流发展迅速的时代，蛋糕怎么能发展这么慢呢。因为很多人不太看好这个市场，觉得卖蛋糕能赚钱吗？回答是能，如果你有能力还会赚很多。除了这几点还有很多其他因素种种原因导致蛋糕市场发展缓慢。所以翻糖蛋糕的出现弥补了这个空白。这也就是翻糖蛋糕很贵还能生存的原因
咖啡馆已经成为一个庞大的朝阳产业，咖啡的健康、技术与品质也要求越来越高，所以精品咖啡技术受到重视，咖啡品质师、咖啡烘焙师、咖啡杯测师、咖啡培训师等新兴职业应运而生，成为咖啡行业宠儿。随之咖啡馆创业培训迎来热潮，普通民众学习咖啡热情高涨，酝酿了一大批崭新的咖啡爱好者，不少人到专业的咖啡培训学校，学习咖啡技术，开咖啡馆，将爱好与事业相结合，爱好与赚钱两不误。在一线城市学咖啡技术的学校比较多，因为在中国市场一二线城市的咖啡馆经营的非常好，经常都是座无虚席。比如一线城市北京的咖啡技术专业培训学校百甜汇，旺季平均每天报名人数达五名，可以说咖啡创业培训非常火爆。专门去了解这家北京有名的咖啡培训学校，授课内容非常实用，针对想开咖啡店或从事咖啡师等人士，课程内容包括咖啡制作方法技巧，以及各种新鲜咖啡壶具的操作方法，还用实用的咖啡店经营方法；小班制教学，每个班次10人左右，老师手把手指导，实操为主，让你在短时间能了解咖啡文化，学习咖啡，掌握咖啡技术以及下午茶甜点制作技术，开店经营管理非常系统，包括选址，投资分析，设备物料采购，设计装修，证照办理，人员管理，出品管理，营销宣传等，在咖啡店运营管理方面包括了宣传方案的制定，客户拓展的方式与渠道等。