加工定制是 | 品牌丰盛 |
杀菌设备类型釜式 | 适用范围其他 |
型号3026 | 营销新品 |
规格1000 |
春季新品肉制品高压杀菌锅 狗粮罐头杀菌设备 粽子杀菌锅
春季新品肉制品高压杀菌锅 狗粮罐头杀菌设备 粽子杀菌锅 杀菌锅是食品生产的一道程序,怎样才能选择好的杀菌锅,李心帮助您,电话:18906464367
1、特性
以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是***均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
山东凯乐丰食品机械有限公司
李女士
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