一、测量食品浓度：酱油及其他酱料，调味液及其他液体食物中含有糖、盐等多种物质成分。折射仪的测量值与这些溶液中的可溶性固形物的含量成正比，这样，brix值能表示溶液中总的可溶性固形物的总含量。
对于调味品，显示值表示的是可溶性固体的总含量，包括糖、盐、酸、蛋白质、油、香料、淀粉或其它可溶性固体，在产品出厂时可通过测量brix值以检查产品的混和比例及确定浓度；对于咖喱和调味料，显示值是所有可溶性固体的总含量，包括糖、盐、醋、蛋白质、油、香料、淀粉及其他类似的可溶性的固体；通过测量浓度可以很方便的保持味道的一致性。
二、测量水溶液浓度：折射计可以用于确定水溶液如油基溶液、药品和重化工制品如机油、洗涤剂、甘醇、氯化铯、氢氧化钠等物质的浓度。每种溶液的brix值与浓度之间呈比例关系。溶液浓度能够通过折射仪测定的brix值与建立的转换表来确定，brix值是确定溶液中可溶性固体含量的基本标度。
三、对于其他特定的样品，如纺织印刷行业淀粉测定、定形剂测定、有机溶剂浓度监测（dmf，dmso等）、浆料的浓度测定或其它工业产品，可通过建立brix值与样品实际浓度的转换关系进行测量。
四、固溶物浓度计的型号及参数：
固溶物浓度计
型号
测试范围
最小刻度
lbg5
0～5%
0.1%
lbg10
0～10%
0.1%
lbg18
0～18%
0.1%
lbg20
0～20%
0.1%
lbg32
0～32%
0.2%
lbg50
0～50%
0.5%
lbg62
28～62%
0.2%
lbg82
45～82%
0.5%
lbg92
58～92%
0.2%
lbg80
0～80%
0.5%
lbg90
0～90%
0.5%
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