食用小麦胚芽是一种比较新的饮食意识。著名营养学专家西木博士指出，小麦胚芽是小麦生命的最初形式，这是小麦营养价值最高的一部分。西木认为，小麦胚芽非常适合早餐食用。
50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋，并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白，非常利于身体的吸收。小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，小麦胚芽加工企业，含丰富的维他命e、b1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
奶香小麦胚芽玉米汁的做法 将玉米用刀，贴着玉米心切，切完后玉米粒用清水清洗，沥干，放进搅拌机。把生水倒入搅拌机，水位和玉米粒平起，搅拌1分钟左右。搅拌好的生玉米汁，河北小麦胚芽，放入冰糖，小麦胚芽，加热，德州小麦胚芽，烧开后，放入100克牛奶，烧开，洒上小麦胚芽即可。
小麦胚芽吐司的做法 先将水倒入面包机的搅拌桶内，再加入盐、黄油和细砂糖，倒入面粉和小麦胚芽在面粉上挖个小洞，将酵母倒在上面将搅拌桶装回柏翠面包机内选择欧式模式，预约时间，选择颜色为浅。按启动键。（你想面包机几个小时后开始工作，就在原来欧式面包所用的时间上累加起来）嘀嘀声提示后，吐司就烤好了将吐司从面包桶内倒出，晾凉
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徐俊雷
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