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一般来说传统的烧烤店经营品种比较少，消费者很难根据自己的口味进行选择，传统烧烤品种几十年的一贯制作至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对烧烤品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型烧烤新品种，是经营者应注重的。
全国烧烤连锁店
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通过对经营半年以上的投资商跟踪走访，大部分投资商除去所有费用开支，月获纯利可达3000-6000元，生意好的可达8000-10000元左右，这仅仅是经营一个点所获利润，如同时在不同地段经营2-3个点经济效益更为可观，或者选择一个好的店址开烧烤涮烫一体店，经营品种更齐全，口味更出众，不愁没有市场，挤破门的生意会让您笑不拢嘴。
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随着我国经济的发展，城乡一体化的加速推进，各种商业街、步行街、超市、夜市人头攒动，热闹非凡，拥挤的街道，过往的行人，总是三三两两集聚一群，悠闲地品尝着美味的小吃。黄二烧烤看准这一市场脉搏，率先推出的多功能环保休闲小吃--黄二多功能烧烤，凭借着突出的优势，在街头出现总是很抢眼，很引人注目，生意很好。
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韩国烧烤的肉事先并末煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁;吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成，据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别的汁倒底是怎么做的，只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱，带有比较怪的味道，但尝过之后，却颇觉口味纯厚，让人竟像留恋北京臭豆腐般地情有独钟。
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