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沙茶荞麦冷面的做法，简易方便又好吃的沙茶冷面，用沙茶制作的食物总是让人无法抗拒，沙茶荞麦冷面也极为好吃，简易方便，咸香爽口。
补充说明：
煮荞麦面的时候加少许食盐能缩短荞麦面的煮制时间，比不加盐熟的要快一些。
冲洗荞麦面的凉水可以是纯净水或凉开水，切记不要用自来水冲洗它，因为我国的自来水是不能直接饮用的。
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东北冷面吃了会发胖
东北冷面主要由是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）为主做成的。
荞麦中的某些成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管的作用；荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的作用；荞麦含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
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面食本是北方的强项，简单经济实惠的凉面，佐之以各地的制作方法，口味习惯，食材，也花样繁多。柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉的东北冷面，在入口后，直至沁人心扉、荡气回肠的感觉，余味绵长，给人以美的享受。但是，东北冷面应该怎么做？冷面到底是什么？东北冷面有什么营养价值？吃冷面会发胖吗？东北冷面适合在什么时候吃呢？今天我们就一起来了解一下吧!
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