提到西式快餐加盟项目，大都赞叹一声：前景好，技术容易，创业好选择。可是当大家都看到了它的市场广大，蜂拥而入，捞金捞得开心的时候，更多的人意识到了非常严重的问题。开汉堡加盟店从来都不是一件困难的事情，可难就难在很多人不懂该如何去把握和赚钱。
特别是在这个日新月异的时代，上一秒还火爆得不行的金点子，下一秒立马就被别的东西给替代过着将热度盖过去了。各种便捷式管理方法和全新的模式一个接一个打入餐饮市场以后，都经营得小心翼翼的，因为一个不注意就被别人赶超了。既然在方法上我们无法永久的领先于他人，那么我们可以把重点放在规避餐饮经营的致命硬伤方面。总结几个简单的特点来和大家探讨一下。
定位不清，产品不聚。
我们汉堡加盟店开店，产品是核心，定位是很关键的。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转的。可是现在很多人开店以后，内心都很浮躁，基本的产品都还没做好，看别家这个卖的好，他就想做，看别人那个卖的好，他也想做。涉足太宽，技术又不扎实，让人不知道你到底要卖什么，而且招牌产品是什么也弄不清楚!采购成本增加了不说，还没有一个是能拿得出手的!
缺乏创新，害怕改变。
每个行业都随着网络时代的发展也不断的改变着，所以我们也不能一成不变，人们大都是“喜新厌旧”的，喜欢走心又有创意的东西，太过陈旧、落后的市场，最后是会被这个社会淘汰的。我们西式快餐加盟店主要面向的消费人群还是85后和90后甚至00后人群，所以在宜百味加盟总部出新品时候，有条件的加盟商都可以尝试上新，一成不变的汉堡包店，会被这些孩子们给抛弃的。
不懂营销，只管打折。
很多人其实对营销一点都不懂，都是有样学样，没有新意，也不吸引人，往往付出了时间和成本，却收不到效果。就是因为思路太老套，打折不到万不得已真的不要随时用，这样不仅让自己的汉堡加盟店掉价，对生意的影响也是很大的。你什么活动都要打折，那你只要有一次不打折了就会被消费者唾骂和不喜，甚至你的打折力度要越来越大才能吸引到他们了，你陷入一个死循环，最终将自己拖垮。与其一味的打折，不如做好产品的口味、品质和服务，做出自己的格调，格调摆在那里，就会变成消费者主动来迎合你了。