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李复兴：中国著名的水营养学家、我国水生理学科的拓荒者。曾任北京市营养源研究所营养室主任，现任北京idm(爱迪曼）生物技术研究所所长，中国医促会健康饮用水专业委员会主任，世界水文化研究会会长。李复兴教授从20世纪90年代初至今致力于水营养生理及健康饮用水的研究，在国内外发表论文40余篇，译有300多万字。在水方面的主要著作有《健康七成靠好水-好水在中国》、《水，被遗忘的营养物质》、《饮水的好方式a+b》，主编《水与文化》高峰论坛集。李复兴观点：实验证明，饮用纯净水更容易造成食物在人体中钙等营养物质的流失，还会引起蛋白质生物学价值降低和营养物质沉积率降低。此外，饮用纯净水中，ph值为5.0-7.0，偏酸性，不是弱碱性的健康水。我们在选择饮用水时，应该注意选择弱碱性的水，才有利于我们体质的健康。资料来源：《健康七成靠好水》
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奥托·海因里希·瓦尔堡德国生理学家和医生海德堡大学医学博士吧1931年因“发现呼吸酶的性质及作用方式”被授予诺贝尔生理学或医学奖。奥托·海因里希·瓦尔堡（otto heinrich warburg）所提出的理论，认为细胞的生长速度远大于正常细胞的原因来自于能量的来源差别。cancer细胞会偏向使用糖解作用取代一般正常细胞的有氧循环，所以cancer细胞使用粒线体的方式与正常细胞就会有所不同。而cancer细胞主要使用糖解作用取代有氧循环的现象，就称作瓦氏效应。奥托·海因里希·瓦尔堡观点：剥夺一个细胞所需的35%的o2，在48小时之内此细胞将会cancer变，同时细胞的ph值在6.0左右，呈酸性。各种形式的cancer症具有两个基本特征，酸中毒和低氧（缺氧），缺氧和酸中毒就像同一枚硬币的两个面，如果你体内酸中毒那么也缺氧。资料来源：otto warburg,1956，science, new series, vol. 123,《on the origin of cancer cells》 no. 3191, (feb. 24, 1956), pp. 309-314
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