永康市奥奇食品有限公司为您介绍蛋糕的做法所需要的原料：
蛋糕的材料主要包括了面粉、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，花街镇蛋糕，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），蛋糕售价，啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
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奥奇食品有限公司为您介绍蛋糕的分类：
松软类如：sponge cake海绵蛋糕、genoise torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
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陈晓霞
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