我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在：1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
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饲养密度土鸡的饲养密度可稍大于肉鸡，一般一周龄内掌握在35只/m2，以后每周降5只左右/m2，直至过渡到常温。再进行转栏饲养。后期饲养。管理要点。鸡苗经过1个月饲养进入饲养后期应该注意几点：饲料。饲料可由配合料逐渐过渡到玉米、小麦、大米等，条件较好的农户可用颗粒料，一般每天上午10时后投料，下午3时后投料1次，入睡前再加一次。供水。整个饲养期不停水。经常观察，发现精神、食欲、粪便异常者，应及早采取措施。
要及时剔除病、死鸡，防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等敌害。
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