浓香型
又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙河特曲为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下:艺是混蒸续馇、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。高度酒为40至60度，其总酸以乙酸汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.4克/升，总酯为≥2克/升。
陶香酒业丁志勇先生有着浓浓的爱国爱酒情怀，中国酒文化博大精深，但由于种种原因导致目前世界乃至国人对中国酒有所误解或者不认同。他决心弘扬中国白酒文化，于是成立了陶香酒业，以推动中国好酒为使命，坚持只做纯粮酿造酒，用心做好酒，精选优质纯粮食酒结合自己设计的精美酒瓶，达到酒好瓶美内外兼修的完美结合，推出小众但高端的陶香酒。
丁志勇先生是工艺美术师，作品获得国家专利多项，获得guo家级、省级金、银、铜奖多项。陶香酒业自开业以来，受到中央电视台、广东卫视、南方卫视等众多媒体的专访及报导，并得到众多政府领导同志的关怀，更深受消费者青睐
潮州市陶香文化传播有限公司
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