小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。
有机小米的营业价值
小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，维生素b1的含量位居所有粮食之首，小米中的无机盐含量也高于大米。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很高。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
是什么种植方法”造就”了有机小米?
随着现在生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越苛刻，当然对于有常年胃病的人来说，食用什么样的小米却尤为重要，有人会说当然是贵的、颜色好，果不其然，当今最有营养的就是绿色有机小米,有机小米在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的技术标准生产，有机小米是小米中之精品，从土地到餐桌全程无污染控制，是选用农民家里世世代代沿续下来经严格筛选的古老品种，经绿色基地种植全部施用农家肥，传统工艺加工。
选好抗逆性强、丰产性能好、商品性和营养性均好的优良品质的种子。
搞好种子处理，对谷种进行风筛选、盐水选，清除秕粒、草籽、杂物等，将种子阴干，然后用药剂处理。
适时早播，当气温稳定通过7℃时开始播种，主要是抢墒播种，整地要细，踩好格子，覆土均匀一致，播后如遇雨形成硬盖时，用磙子压或其他农具破除硬盖，以利苗全苗壮。
提高播种质量，对底墒较好，表墒较差的地块，推掉干土，把种子播在湿土上;对土壤墒情较差地块，在播前1-2天把有机肥闷湿，施入土壤中，借墒播种;幼芽拱土时如出现干旱，压一遍磙子，提墒，确保全苗。
合理密植，建立合理的群体结构，一般根据地势和土壤肥力进行合理密植，原则是平地、肥力高的地块，密度大些;坡力、肥力低的地块。
单氏米业让大家吃上放心的小米
●主打产品：
“苏打小米”因其生长环境地表水ph值为7.20—7.80，是最＋弱碱水质，土壤以淡黑钙土、沙土等为主，土壤成份中含有“碳酸根”。为“苏打小米”富含弱碱性提供天然条件。“苏打小米”具有中和胃酸，调节肠道酸碱平衡的作用；苏打小米在保证充分营养成份的同时，更有“香、滑、糯”的独特口感。
●公司文化：
【公司准则】 做良心人
诠释：‘人’有‘良心’方为“食”；用良心保证产品安全。
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诠释：‘米’有‘良心’方成“粮”；用良心去做一粒米
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诠释：不做好的粮，只做有良心的米；做可传承百年的企业
【公司家训】 不忘初心，方得始终
诠释：民以食为天，靠质量生存，不靠数量牟利
吉林单氏米业有限责任公司
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