可丽饼是法语crêpe的音译，是法国人民喜闻乐见的食品之一。是由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等等原料做成糊再在锅上摊成的薄饼。做法跟国内的煎饼一模一样:一大圆饼铛，浇上糊，用工具(通常是那种木质的)摊开，熟的时候加上调味的馅料，再折成扇形，一张可丽饼就出炉了。 在法国最常见的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella，一种法国超常见的巧克力酱)。大街上的小摊通常是这些口味，一些餐厅或咖啡馆有时还会卖加奶油或果酱的，少数有加奶酪、火腿等等复杂一点儿的。
可丽饼是近在市场上兴起的一款特色美食，它起源于法国，目前在市场上有十几种品牌，但是由于不得可丽饼的制作精髓，徒有其表，虽然也搞可丽饼创业加盟，但是无法和真正的法式可丽饼竞争的!因为法式可丽饼有自己独特制作技术，没有技术即使你可以做出相同模样的产品，但是无法达到如今消费者的味觉高度!可丽饼作为一种刚刚在中国这个大市场兴起的改良的法式小吃，一踏上大陆这个市场便火爆开场，吸引了广大消费者，在短短的几个月内，火遍全国的各大城市，在全国各地迅速蔓延开来，可丽饼市场广阔，法式可丽饼创业加盟，让您财富滚滚来!
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