微波牛肉干干燥杀菌设备
一、设备参数：
微波输出频率：2450±50mhz
微波输入视在率：≤42kva
微波输出功率：≥30kw
环境温度：5-40℃
进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）
传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）
外形尺寸（长*宽*高）：约12000mm*840mm*1750mm（可按客户的要求制造）
控制：普通控制及人机界面plc，红外线测温。
微波泄漏：符合国家gb10436-89标准（我公司标准≦1mw/cm2）
二、详细资料：
牛肉干作为旅游休闲食品，深受人们的欢迎。以往的烘干牛肉的工艺，存在着烘干时间长，杀菌不彻底，耗能高，污染严重等诸多问题。而利用微波技术对牛肉干干燥杀菌，就能极大改善上述问题：
1、时间短、速度快，干燥杀菌均匀彻底，含水量高的部分升温较快，水分有内到外的迁移，无热惯性，有效地提高了生产效率。
2、延长了食品的保鲜期和货架期。杀菌温度在75～85度之间就可起到效果，保持原有的色泽、鲜亮度、口感及营养成分，保鲜期可达两个月以上。
3、节省占地面积，设备简单，工艺先进，便于控制。
4、降低生产成本，有效地节省能源。微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
5、利用率高，微波设备可一机多用。

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济南隆泰鑫达微波能有限公司
陈启明
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