养殖泥鳅，泥鳅可以说是家喻户晓人人皆知的鱼类，也是日常生活中的常用的美味，它肉质鲜美营养价值高,是很多消费者所喜欢的水产品。致使泥鳅市场总是供不应求，从而也带动了国内一大批泥鳅养殖户。
养殖场所应水源充足，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中性或微酸性，阳光充足，环境安静，交通便利，供电正常，泥鳅养殖技术。
面积50平方米～100平方米，池塘四周高出水面40厘米，池埂坡度60℃～70℃，池深80厘米～100厘米，池塘挖成后应把池壁夯实，用50厘米×50厘米水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30厘米～50厘米。
养殖泥鳅，泥鳅,是我国传统的出口产品,主要销往日本、港澳等地,并享有较高的声誉。由于泥鳅的养殖和yao用价值均较高,国内消费量也在逐年增多。泥鳅养殖中泥鳅的繁殖前的准备是很重要的。繁殖泥鳅必须提供适宜的环境条件，为产卵孵化做好各项准备工作，以保证顺利产卵和孵化，提高鱼苗的成活率。
永州养殖泥鳅，冬季，水温降至15℃～12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。
泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25kg，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2～2.5kg，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5h加1次水，可确保泥鳅鲜活。
永州泥鳅无土养殖。
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