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上海凯达职业培训学校是隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所专业职业培训机构。学校一直坚持“发展职业教育，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务上海经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，办学为民，奉献社会。
蛋糕面糊在烤炉中烘烤时，可以从烤炉视孔观察到面糊体积膨胀。当膨胀停止时即可发现有较多水蒸气从炉门缝隙处泄出，此时中心部位的面糊已凝固生成蛋糕结构，但硬度尚不足。若此时取出蛋糕，或蛋糕发生碰撞，会因其抵挡不住蛋糕上层的重量而引起坍塌，严重影响制品品质。
不能说我们学习时碰到的是什么样的制作方式和什么样的花型，我们自己再进行制作时，按照同样的标准来进行制作。我们在进行蛋糕培训过程当中，一定要掌握它的精髓。我们应该用灵活多变的方式，创造出属于自己的特色。那么对于自己的经营，才能有一定的帮助。对于自己进行蛋糕培训，才能保证它的效果。
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