1、山地散养。宫廷鸡黎明即起，纷纷离开窝棚，走向田野、爬上山谷。或捉昆虫，或食野草、或饮山泉。沐浴阳光雨露、嬉戏山水林木，采天地日月之精华。
2、谷物饲养。为保证鸡的生长，散放捕食外，本公司喂养稻谷、玉米、高梁等粮食作物，决不使用饲料，以确保产品质量。
3、奇可利草。本公司专业种植美国引进的优质草种－奇可利草。此草富含蛋白质及多种氨基酸，通过喂养奇可利草，极大地提高了白耳黄鸡的免疫能力和营养成分。
4、优质选种。自然交配孵化的鸡，其品质逐代下降。为保证宫廷鸡的优良品质，本公司所有的鸡苗坚持从不同的专业种鸡场引进，以避免近亲繁殖造成的鸡种退化。
营养价值
中华宫廷鸡又名凤凰鸡,其头顶金冠，行走如舞，美如丹凤，其肉鲜嫩，无腥味，烹调时无需加任何调料，是世界上任何鸡种无法相比的。据《本草纲目》记载："金色脚黄雌鸡，味甘、酸、碱、平、无毒、补益五脏、疗五劳、治劳劣、添髓、补精、助阳气、暖小肠、止泄精、益颜色(美容)、补产后羸虚，病后虚汗、治尿频及脾胃病、噎食(食道癌)等"。
推荐菜谱：姜汁黄闷鸡
材料：鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ml、料酒10ml、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。
制作方法：
1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；
2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；
放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出；
3、加入掩盖鸡肉的开水；
4、放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮；
5、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮；
上海强丰果蔬种植专业合作社
吴连强
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