厨房设计是一个系统工程，管道工程，应该从细节入手
明档卫生第i一位
有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，通信管道工程竣工图纸，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，中国管道工程商务网，弄得餐厅乌烟瘴气。
设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是第i一位的。有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。
厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手
厨房隔区不宜太多
  很多人设计厨房时，一听老板提到厨房要先进整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，管道工程行业 前景，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。
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台面
1.台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全i面考虑各种材料的优缺点，从实用角度出发，做出决定。
2. 1）不锈刚台面最常见，易于冲洗。2）耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定的局限性。3）天然石材硬度大，不适合制作较长的台面。4）人造石台面，如进口品牌有杜邦“可丽耐”、三星“星荣”和日本“可乐丽”，国产品牌有杜邦“米兰石”、生美石、澳维石等，5）亚克力人造石可塑性强，耐老化、耐候性、并符合卫生标准。
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